焼酎、芋焼酎、麦焼酎、米焼酎、黒糖焼酎、清酒、日本酒、ワインの通信販売。兵庫県西脇市のお酒専門店。

ここではこのお酒にはこの肴。このお酒はこの温度で飲む。等々
普段、お酒を飲まれる方は参考にして頂ければと思います。

赤	黒ぶどうを使い、果汁を皮や種と一緒に発酵させます。
白	主に白ぶどうを使い、絞った果汁だけを発酵させます。
ロゼ	赤と同じようにつくりますが、ちょうどバラ色になったところで、皮等を取り除いてつくります。

カツレツ、フライ

ハム・ソーセージのソテー

とんかつ、串カツ、やきとり

ハンバーグステーキ
ビーフステーキ
ビーフシチュー

刺身、寿司、天ぷら

すきやき、鉄板焼
ムニエル
しゃぶしゃぶ

あさりのワイン蒸し
グラタン

揚げ出し豆腐、田楽
クリームシチュー
ビーフシチュー

ピザ・スパゲティー

ロールキャベツ

グラタン（帆立、ポテト）

お好み焼き

マーボー豆腐

とりの唐揚げ

お湯割りは度数が25度の場合、焼酎6、お湯4の”ロクヨン”の
お湯割りにすると、アルコール度が15度で日本酒と同じくらいになり、
旨みや甘みが増してソフトな飲み心地になります。

お湯割りの作り方	お湯割り用の陶器製カップなどにまずお湯をいれて、それから焼酎を加えます、お湯を先に入れると、温度の高いお湯が上昇し、焼酎と上手く混ざり合うと同時に、焼酎が温まることによって香りがほのかに立ち昇ってきます。

水割りは、香りと風味を残しながら焼酎がよりマイルドに楽しめる最も一般的な飲み方です。
清涼感があるので、暑い季節にピッタリ、水で割ることによって、口あたりがより柔らかくなります。

グラスに氷を入れて、焼酎を注ぎます。
冷やされると一段と爽やかさを増し、おいしくなります。
ほのかに立ち昇る香りとライトな味、甕や樽貯蔵の焼酎は、オン・ザ・ロックがおすすめです。

香りの高いタイプ
香り	華やかで透明感のある果実や花の香りが特徴。
味わい	甘さと丸味は中程度で、爽快な酸との調和がとれている。

熟成タイプ
香り	スパイスや干した果物等の力強く複雑な香りが特徴。
味わい	甘味はトロりとしていて良く練れた酸が加わり調和している。

軽快でなめらかなタイプ
香り	穏やかで控えめな香りが特徴。
味わい	清涼感を持った味わいでさらりとしている。

コクのあるタイプ
香り	樹木や乳性の旨味を感じさせる香りが特徴。
味わい	甘み、酸味、心地よい苦みとふくよかな味わいが特徴。

兵庫西脇で焼酎、芋焼酎、麦焼酎、米焼酎、黒糖焼酎等、お酒をお探しの方は、お酒のスーパーオオエ酒店へお任せ下さい。